Разнообразие виски

В России виски не производят. Шотландия, Ирландия, Америка, Канада… В основном в этих странах производят этот напиток. Родиной виски считается Шотландия, хотя Ирландия издавна претендует на это место тоже. Но в историю вдаваться не будем и остановимся на Шотландии. Неспроста весь мир считает настоящий, основной вид виски шотландским напитком.
Технология изготовления виски со времен средневековья не изменилась, разве что оборудование для его производства стало более современным.
Виски делают в специально отведенных для этого помещениях — вискикурнях))).
В этом «святилище» в результате длительного процесса становления под неусыпным наблюдением и контролем трудолюбивых шотландцев рождается этот напиток.
В процессе превращения спирта в виски огромную роль играют бочки. Бочки для изготовления виски могут быть не только дубовыми, но и вишневыми.
Для получения виски требуется минимальная выдержка — три года. Оптимальный срок — от 5 до 8 лет.

Итак, приступим.
Существует несколько разновидностей ШОТЛАНДСКОГО виски:
-Single Malt — односолодовый виски, который изготавливают из соложеного ячменя в пределах одной вискокурни.
-Pure Malt — чистосолодовый виски. Это смесь разных односолодовых виски.
— Blend — купаж односолодовых и зерновых виски.
— Grain Whisky — зерновой виски. Он, главным образом, входит в состав различных блендов, но иногда разливается по бутылкам отдельно.
Наиболее популярный Шотландский виски --Grants, Johnnie Walker, Chivas Regal, Talisker, Glenlivet, Highland Park, Bowmore, White Horse.


Виды ИРЛАНСКОГО виски:
-Whiskey Pot Still — традициoнный виски, полученный из нескольких злаковых
-Grain Whiskey -схож с шотландским зерновым виски.
-Whiskey Single Malt — виски из соложеного ячменя.
-Blended Whiskey — смесь нескольких виски, перечисленных выше, согласно секретной пропорции и в зависимости от результата, желаемого мастером купажирования.
Наиболее популярный Ирландский виски-- Jameson, Tullamore Dew, Bushmills


АМЕРИКАНСКИЙ виски:
-Straight Whiskey бывает нескольких видов: Bourbon (Бурбон) — самый известный и старый американский виски, Rye whiskey (ржаное виски), Corn whiskey (кукурузное виски) и Wheat whiskey (пшеничное виски).
-Blended Whiskey — купаж из нескольких сортов.
-Light Whiskey- такое виски стареет в уже ранее использованных дубовых бочках. Это дает алкоголь светлого цвета без особенного вкуса
-Sour Mash Whiskey- вкус и аромат виски постоянен и неизменен
-Bottled-in-Bond Whiskey -увидев на этикетке такое название, вы можете быть уверены в том, что этот виски выдерживается от 4 до 8 лет на складах
Наиболее популярный Американский виски-- Jim Beam, Jack Daniel's.


Уникальность КАНАДСКОГО виски в том, что он производится в основном изо ржи.
Наиболее популярный Канадский виски- Black Velvet, Canadian Club, Seagram’s.