Виски – тур

Виски – тур

Любой ценитель виски не раз представлял себя в Шотландии. На суровом скалистом берегу острова Айли, о который бьются волны, с бутылки Bruichladdich Rocks, средь тишины старинного поселка Benriach Heart of Speyside или у одинокого маяка Оркни, который выбрала своим символом «бутиковая» винокурня Scapa.

Наливая в бокал скотч и глядя на деревушки в горах, покрытых фиолетовым ковром вереска, свободный и легкий парусник Cutty Sark, портрет поэта с Robert Burns Blend, ведьма из поэмы которого и дала название легендарному клиперу, возможно и Вы чувствовали желание перенестись туда…

В страну покоя и уединения, достоинства и гордости за лучшее в мире виски, которое только на его Родине, в Шотландии, умеют правильно изготавливать и правильно пить - чтобы вкус и аромат благородного напитка дарил себя, раскрываясь в бокале и удивляя новыми нотами каждой следующей драгоценной капли.

Если так, то возможно Вам покажется интересной идея отправиться в любимую Вами Шотландию, выбрав для посещения те ее достопримечательности, из которых и складывается Страна Виски. Страна, которую населяют смешные волынщики в килтах с этикетки Dewars, ласковые и элегантные Scottish Collie и завсегдатаи питейных заведений вроде «гуляки» Johnnie Walker примет Вас с пониманием и истинно шотландским гостеприимством. Вы насладитесь прогулками по пабам и залам музея Виски в Эдинбурге и обязательно сравните янтарный цвет заходящего за горы солнца с цветом коллекционного виски, который Вам нальют прямо из бочки в святая святых – вискокурне одного из предприятий - легенд Шотландии.

Программа тура

Предлагаем Вам эксклюзивный виски-тур в Шотландию из коллекции «Travel Boutique». По Вашему желанию мы можем внести в нее любые изменения, в том числе включив посещение заводов и вискокурен Ваших любимых производителей виски, обзорные экскурсии, плавание на яхтах, рыбалку, гольф.

День 1.
Прилет в Эдинбург.
Трансфер в отель Balmoral 5 *(Deluxe) Размещение.
Исторический отель Balmoral класса Делюкс, построенный в 1902 году, принадлежит к системе комфортабельных гостиниц ROCCO FORTE HOTELS. Уверены, Вы оцените его интерьер, выполненный в эдвардианском стиле, изысканную кухню ресторана, награждённого звездой Мишлен и The Balmoral Spa - «лучший городской Spa-центр Великобритании» по мнению авторитетного журнала Conde Nast Traveller, где Вы сможете расслабиться, отдохнуть с дороги и подготовиться к вечерней прогулке по Эдинбургу.

Мы посетим Эдинбургский замок, рядом с которым на холме возвышается Шотландский Центр Наследия Виски (Scotch Whisky Heritage Centre). Здесь Вам расскажут об истории скотча, его типах – солодовом, зерновом и купажированном, покажут все этапы приготовления знаменитого напитка и процесс розлива виски по бочкам, дадут продегустировать и сравнить виски четырех районов Шотландии (Highlands, Speyside, Islands, Lowland). После посещения фирменного магазина виски, мы совершим прогулку по старому городу с заходом в самые интересные исторические пабы Эдинбурга, где представлен самый широкий ассортимент виски, и где Вы сможете прочувствовать особую атмосферу культовых питейных заведений Шотландии

День 2
Второй день мы посвятим знакомству с островом Islay – визитной карточкой шотландского виски, фантастическим по красоте местом, где обитает 250 видов птиц, и находятся сразу 9 винокурен. Рекомендуем добраться до острова на пароме. В этом случае Вы сможете насладиться встречей со знаменитым древесно-дымным ароматом, который будет усиливаться по мере приближения к Port Ellen. Именно этот запах формирует особый вкус скотча. Только в Шотландии существует обычай сушить солод с использованием торфа, и каждая вискокурня старается внести в дымный аромат свои фирменные нотки. Виски на острове Айла хранится прямо на берегу моря и кроме особого дымного аромата пронизано терпкой солью морского бриза. Мы посетим ряд заводов и, если будет желание, останемся на острове на ночь. Возможна организация рыбной ловли и игры в гольф.

Посещение заводов:

Laphroaig. Основан в 1815 году. Официальный поставщик Двора Ее Величества Королевы Елизаветы II. Совсем недавно виски этого предприятия стало разливаться по бутылкам. До этого безупречный single malt был доступен только профессионалам и коллекционерам. Вы отведаете самый мужской, мощный, «ядреный» из всех шотландских виски, о котором ведущий эксперт в области крепких алкогольных напитков Дейв Брум отозвался как о лучшем напитке, передающем «изысканный торфяной тон шотландского виски».

Lagavulin. Основан в 1816 году. Именно эта вискокурня является поставщиком спиртов для виски White Horse, придавая ему сладковатый аромат горного солода и медовый вкус дыма.

Ardbeg. Основан в 1794 году. Солод здесь готовится старинным способом. Ячмень, рассыпанный на полу, переворачивается вручную несколько раз в день, а после прорастания его просушивают на торфяном дыму. Виски Ardbeg особенный – мягкий, плотный, в котором Вы без труда различите нотки шоколада, корицы, дыни, кофе и копченой рыбы. Возможно, Вы присоединитесь именно к мнению эксперта по виски Джима Мюррея, который сказал по поводу Ardbeg: «Если совершенство вкусовых ощущений возможно, то это оно и есть».

Bowmore. Основан в 1779 году, является первой легальной вискокурней на острове Айла и одной из старейших в Шотландии. Славится тем, что использует традиционную технологию соложения floor malting. Предлагает большой выбор виски коллекционной выдержки. Возможна встреча с менеджером или руководителем производства.

День 3
Возвращение (перелет или машина и паром) в Эдинбург. Трансфер в Инвернесс, отель Сulloden 4*.

Отель Сulloden представляет собой старинный, элегантный особняк 18 века, выполненный в георгианском стиле. Здесь, в окружении антикварной мебели, красивых вещей и мраморных каминов Вы ощутите всю теплоту шотландского гостеприимства, сможете расслабиться и переварить впечатления вчерашнего дня. День посвящен размеренному отдыху, прогулке по парку отеля и посещению места исторического сражения – замковым укреплениям, входящим в отельный комплекс. По желанию Вы можете заняться гольфом или рыбалкой, совершить велосипедную прогулку. Вечером Вас ожидает дегустация виски и эксклюзивный шотландский ужин с местными деликатесами в стиле robbie burn's.

День 4 и 5
В 4 и 5 день мы посетим вискокурни ключевых производителей традиционного шотландского напитка.

На Ваш выбор мы предлагаем:

Cardhu. Знакомство с уникальным брендом виски, единственным, которым успешно управляла женщина. Основанная в 1811 году компания расцвела благодаря Элизабет Кардю, которую называли королевой виски-торговли. В 1893 году она добилась объединения с крупнейшим игроком рынка – John Walker & Sons при этом сохранив контроль над компанией. Сегодня Cardhu как марка - в десятке самых продаваемых виски в мире и одновременно является основой блендов другой известной марки - Johnnie Walker.

Glenlivet. То самое «односолодовое виски с которого все начиналось», любимый напиток короля Англии Георга IV. Мастерство основателя марки было настолько велико, что Джордж Смит выходил из вискокурни только с револьверами – завистники неоднократно подсылали к нему головорезов. Вы сможете сами оценить, насколько опасен был он своим конкурентам – века оказались не властны над изысканным сочетанием тропических фруктов и аромата лугов, оставляющих после себя долгое ванильное послевкусие.

Glenfiddich. Самый популярный malt whisky. Компания производит 35% процентов от всего продаваемого солодового виски в в мире.

Glengrant. Ежегодно эту вискокурню посещают более 30 тысяч человек, причем их привлекает не только великолепное качество напитка, но и живописные окрестности.

Maccallan. Основан в 1824 году. Maccallan гордиться своими уникальными технологиями приготовления виски. Перегонные кубы - одни из самых маленьких в Шотландии и имеют оригинальную форму, позволяющую усилить интенсивность вкуса виски. Дубовые бочки, в которых хранится скотч, изготавливаются и отбираются вручную, а для фирменного The Maccallan Fine Oak используется особая технология выдержки Triple Cask Maturation – виски сначала вбирает вкус и аромат европейской дубовой бочки из-под хереса, затем американской дубовой бочки из-под хереса и, наконец, американской дубовой бочки из-под премиального бурбона.

Вы можете также запланировать программу посещения Шотландии во время проведения одного из традиционных фестивалей виски - The Spirit of Speyside Whisky Festival, Feis Ile - a festival of Malt and Music (май), Autumn Speyside Whisky Festival (сентябрь).